Avui és el meu sant

Avui és el meu sant, i el de moltes Ester suposo. Com l'Esther, la dona de l'Albert, un altre company de feina i un altre fan incondicional de la xocolata!

Per celebrar el sant de la seva dona li hem fet un pastís de megaxocolata coronat de quatre cupcakes molt especials.

El pastís és el que us explicava aquí, però utilitzant sucre i afegint a la masa una cullerada de llet sencera, així queda el pa de pessic més esponjós.

L'he farcit amb melmelada de maduixa i buttercream de nutella (ja us explicaré com fer-lo en el proper post) i cobert amb ganaché de xocolata.

Els cupcakes són del Monstre de les galetes i de la gallina Caponata. Estan fets de xocolata i farcits de xarop de xocolata. (També us explicaré com fer-ho més endavant).

Per acabar el pastís he tornat a utilitzar la idea de les lletres en forma de peces del joc Apalabrados.

Felicitats a totes les Ester i passeu un sant molt dolç!

Fins la propera!

ESTER